Saveurs de Chine - 17 Jours | 14 Nuits

Jour 1 - Paris – Départ en avion depuis Paris

• Départ depuis l'aéroport de Paris (merci de nous contacter si vous souhaitez partir depuis une autre ville afin de pouvoir vous confirmer disponibilité et prix).

Jour 2 - Pékin – Le Palais d’été

• Avec une population de plus de 10 millions d'habitants, Pékin, « la capitale du nord », possède le patrimoine dynastique le plus riche du monde et une collection incroyable d'art et d'objets historiques.
• Le Palais d'été, créé en 1750, il intègre le paysage naturel des collines et des plans d'eau à des éléments de fabrication humaine (pavillons, salles, palais, temples et ponts).
• Déjeuner au restaurant Le Lan | Diner de Canard laqué au restaurant Quanjude
• Hôtel: Red Capital Residence} Concubine's Suite (*****), Pékin

Jour 3 - Pékin – Visite de la Cité Interdite et de la Place Tien'an Men

• La cuisine chinoise est guidée par le yin et le yang (goût épicé - saveurs aigres-douces, plat en sauce - mets sautés, viande - légumes), c'est un mélange de saveurs et de couleurs. La cuisine chinoise est très pointilleuse. Les divers aliments conservent leurs qualités nutritives car cuits très vite et dans peu de gras.
• La place Tien an men s'étend sur près de 40 hectares, la place et ses alentours abritent un mélange de monuments modernes et anciens.
• La Cité Interdite, véritable ville dans la ville, était considérée comme le centre de la terre. Aussi l'appellait-on "cité pourpre interdite".
• Déjeuner au restaurant Dong Lai Shun hot pot | Dîner au restaurant Green Tea House
• Hôtel : Red Capital Residence Concubine's Suite (*****), Pékin

Jour 4 - Pékin – Grande Muraille Mutianyu, fabrique de cloisonnés, les Tombeaux Ming et la Voie Sacrée

• Fabrique de cloisonnés. Pékin est le berceau de la technique de cloisonné. Les premiers cloisonnés sont apparus sous la dynastie des Yuan (1271-1368).
• Grande Muraille Mutianyu. A plus de 70km de Pékin, elle dispose de forteresses à deux étages et d'une tour d'alarme. Cette section est construite sous une conception architecturale de la dynastie Qi du nord.
• Les Tombeaux Ming abritent la sépulture de treize des seize empereurs de la dynastie des Ming.
• La voie sacrée s'aborde par un portique en marbre à cinq arches de 14 m de haut et 29 m de large.
• Pique-nique | Spectacle de Kung Fu
• Hôtel: Red Capital Residence Concubine's Suite (*****) , Pékin

Jour 5 - Pékin / Pingyao – Les Hutong, le Temple des Lamas, le Temple du Ciel et la rue de Liulichang

• Les Hutong composés principalement de Siheyuans (enclos avec quatre maisons autour d'une cour carrée) ont pour beaucoup été démolis au profit de hauts bâtiments modernes.
• Le temple du ciel est un des bâtiments les plus photographiés du monde grâce à sa beauté élégante et à sa symétrie.
• Le temple des lamas est le plus grand et sûrement le plus beau temple lamaiste. Erigé en 1694, il fut d'abord la résidence d'un prince, puis, les lamas s'y installèrent en 1732.
• La rue de Liulichang. Marché animé de livres durant la dynastie des Qing, elle est devenue un fameux centre culturel où se vendent foison d'articles de beaux-arts.
• Déjeuner au restaurant Le Quai | Dîner de spécialités Dai au restaurant Dai Village | Train de nuit Pékin/Pingyao (1^ère classe, couchettes molles)

Jour 6 - Pingyao – Musée Rishengchang, le Monastère Shuanglin, maisons de Lei Lutai et du Clan Qiao et Temple Zhenguo

• Pingyao jouit d'une histoire de plus de 4 000 ans et est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle n'a subi que peu de changements depuis la dynastie Ming (1368-1644). La ville présente une image animée de la vie culturelle, sociale, économique et religieuse du peuple Han il y a environ 600 à 1000 ans.
• Musée Rishengchang. Le musée, anciennement “maison de finances” comme il en existait beaucoup autrefois dans Pingyao, comprend près de 100 salles, parmi lesquelles les bureaux, les appartements et une cuisine, et expose de vieux chèques.
• Le monastère Shuanglin , ou monastère Zhongdu de son nom d'origine, a été construit dans les premières années de la dynastie des Wei du Nord (368-534). On y découvre 2052 grandes et petites statues en couleurs, modelées sous les Song, les Yuan, les Ming et les Qing.
• Maison de Lei Lutai, une personnalité du siècle dernier, commerçant enrichi en fondant un comptoir à Pingyao.
• Maison du Clan Qiao. Cette maison de 300 chambres, qui servit de décor au film de Zhang Yimou « Epouses et Concubines » est devenu un musée. Réalisée comme une ville fortifiée, cette maison recèle de véritables chefs d’oeuvres de lattis finement sculptés et des aquarelles du 18ème siècle.
• Le temple Zhenguo. Construit en 963, sous la dynastie Han, il constitue un véritable témoin de l'architecture chinoise antique: le palais est carré et la toiture est immense. Il est réputé pour sa salle aux 10 000 Bouddhas, qui lui valent le surnom de "Trésors aux milliers d'années".
• Déjeuner au restaurant Yun Jin Min Feng Backyard | Dîner de spécialités du Shanxi au restaurant Lizeyuang
• Hôtel: Yunjincheng Folk (*****), Pingyao

Jour 7 - Pingyao / Xian – Quartier Musulman, Grande Mosquée, Musée du Shaanxi

• Xian. Habitée depuis plus d'un million d'années, c'est d'ici que la Chine a ouvert ces routes gigantesques qui allaient jusqu'à Rome, contribuant à divers échanges (religieux, philosophiques, techniques...) sans précédent.

• La mosquée et le quartier Musulman. Sur les 55 minorités que compte la Chine, dix sont de confession musulmane. La mosquée de Xian fut fondée sous les Tang, en 732. Les bâtiments actuels datent de 1404.
• Le musée de l'histoire du Shaanxi est situé à Xian, la capitale du Shaanxi. Il possède 370 000 objets, dont les plus représentatifs sont des objets en bronze du XI ème au VIII ème siècle avant J-C.
• Déjeuner au restaurant Han Tang Tian Xia | Dîner de raviolis & spectacle de chants et danses Tang Dynasty
• Hôtel: Sofitel Renmin Square (*****) , Xian

Jour 8 - Xian / Chengdu – L'armée des Soldats de Terre cuite, la Grande Pagode de l'Oie Sauvage, la calligraphie et le marché médicinal de Xian

• L’armée des soldats de terre cuite est constituée de statues, répliques étonnantes des gardes impériaux et de leurs chevaux à taille humaine et placées en formation de combat.
• La grande pagode de l'oie sauvage. Construite en 652 par l'Empereur Tang, lieu sacré pour les Bouddhistes, elle était destinée a accueillir les sutras ramenés d'Inde par le moine Xuanzang.
• La calligraphie. Découvrez avec un professeur Chinois, les différents styles et techniques de base de la calligraphie. Apprenez à manier les pinceaux et les encres...
• Le marché médicinal de Xian. Vous y découvrirez des préparations typiques à base de salamandres, de serpents séchés, de scorpions, de champignons etc.
• Déjeuner au restaurant Tang Cheng
• Hôtel: Shangri-La Chengdu (*****), Chengdu

Jour 9 - Chengdu – Système d'irrigation de Dujiangyan et Wolong

• Chengdu est la capitale de la province du Sichuan et son centre économique. Celle-ci est connue pour ses vestiges historiques, ses paysages subtropicaux et sa réserve naturelle de pandas géants.
• Système d'irrigation de Dujiangyan. Il continue de réguler les eaux de la rivière Minjiang et de les distribuer sur les terres fertiles des plaines de Chengdu.
• Wolong. C’est dans cette réserve naturelle, créée en 1963, que fut ouverte la première base de recherche sur le panda géant.
• Déjeuner au restaurant Qin Shan Zhai | Dîner au restaurant Veranda Bridge
• Hôtel: Shangri-La Chengdu (*****), Chengdu

Jour 10 - Chengdu / Guilin – Temple Qing Yang Gong, parc des Bambous, Temple Erwang Miao et dégustation de thé vert

• Temple Qing Yang Gong. Tout près du parc Wenhua, ce temple est le siège de l'association taoiste du Sichuan. Laozi en personne y serait apparu sous la forme de deux chèvres vertes. On peut y admirer une très belle charpente de bois, richement décorée.
• Parc des bambous. Appelé le "Parc du Pavillon donnant sur la rivière", il est renommé pour son exubérante forêt de bambous. Il regroupe plus de 150 variétés de ces graminées ligneuses originaires de Chine, du Japon et de l’Asie du Sud-Est.
• Temple Erwang Miao. Aussi appelé le "Temple des deux Rois", ce monument honore Li Bing et son fils, inventeurs du système d'irrigation de Dujiangyan.
• Dégustation de thé vert. Fréquenter les maisons de thé fait partie intégrante de la vie des locaux et en fait la réputation de la ville par le nombre d'établissements. A travers la visite de la ville, vous aurez l'occasion de vous arrêter dans l'une des ses maisons et de déguster le thé vert de la région.
• Hôtel: Sheraton Guilin (*****), Guilin

Jour 11 - Guilin / Yangshuo – Croisière sur la rivière Li

• Découvrez au cours d'une croisière sur la paisible rivière Li, les merveilles qui parsèment le paysage entre Guilin et Yangshuo, véritable galerie de peintures à ciel ouvert, parcourue par des eaux limpides, des collines et des grottes féeriques. Laissez votre regard se perdre dans les rizières et dans un paysage à vous couper le souffle !
• Dîner au restaurant Le Vôtre
• Hôtel: Hong Fu Palace (Le Vôtre) (****) , Yangshuo

Jour 12 - Yangshuo – Terrasses de Longji

• Terrasses de Longji. Le riz est cultivé jusqu'à 1300m, sans doute depuis plus de 2000 ans, produisant des rendements annuels relativement constants de 1 à 2 tonnes par hectare sans apports agrochimiques. Vous aurez également l'occasion de rencontrer les différentes minorités qui se sont installées dans ces montagnes.
• Hôtel: View Place Inn (**), Ping'An

Jour 13 - Guilin / Shanghai – Le Bund et Nanjing Lu

• Shanghai est aujourd'hui la véritable capitale de la Chine. Cette mégalopole, autrefois petit village de pêche, s'est élevée au rang de centre des affaires et de la finance, et est un des ports les plus actifs de Chine.
• Le Bund est la rive la plus célèbre de Chine et s'étend sur plus de 1,6 km le long du fleuve Huangpu. Il était connu comme le "Wall Street de l'Asie" et est bordé de bâtiments du style des années 1930.
• Nanjing Lu est la cinquième avenue de Shanghai. Elle offre la plus grande variété de magasins, de restaurants, de boutiques de cadeaux et boîtes de nuits en Chine.
• Repas: Jean George
• lHôtel: 88 Xintiandi (*****), Shanghai

Jour 14 - Shanghai – Temple du Bouddha de Jade, Musée d'Arts et d'Histoire, le Jardin Yu et la vieille ville

• Temple du Bouddha de Jade. L'un est de jade blanc, en position assise et l'autre est de jade vert, dans une position allongée très rare.
• Le nouveau Musée d'art et d'histoire fut fondé en 1952. C'est l'un des plus grands musées de Chine, il contient d'étonnantes collections.
• Vieille ville de Shanghai. On peut flâner dans le bazar local, chercher des objets artisanaux traditionnels, traverser le bassin pour manger ou prendre le thé dans le salon de thé Hu Xing Ting.
• Le Jardin Yu est l'un des jardins chinois traditionnels les plus célèbres au monde. Le Jardin fut créé et terminé vers 1500, sous le règne des Ming, par un administrateur de la Dynastie appelé Pan Yunduan.
• Déjeuner au Kathleen's 5 | Dîner au restaurant La villa rouge
• Hôtel: 88 Xintiandi (*****) , Shanghai

Jour 15 - Shanghai – Marché des antiquités, marché aux plantes et insectes et Xintiandi

• Marché des antiquités. De la statuette souvenir aux sceaux en caractères stylisés, en passant par les copies de vases Qing, les portraits de Mao et affiches de propagande, on y trouve de tout.
• Marché aux plantes et insectes. Il permet de découvrir plantes et fleurs qui sont exposés sur le trottoir. A l'intérieur vous trouverez oiseaux (hirondelles, perroquets, canaris, pigeons) en cage, poissons et lapins sages, poules et coqs en liberté et cassettes de chants d'oiseaux.
• Xintiandi est construit autour d'un ancien quartier résidentiel et a été rénové en un mail pédestre culturel de renommée mondiale; on y retrouve de nombreux bars et restaurants, des commerces et des lieux de récréations.
• Déjeuner au restaurant Crystal Jade | Dîner au restaurant Yongfoo Elite
• Hôtel: 88 Xintiandi (*****) , Shanghai

Jour 16 - Shanghai – Transfert à l'aéroport International

• Transfert à l'aéroport International de Shanghai

Jour 17 - Paris – Arrivée à Paris

• Arrivée à Paris (merci de nous contacter si vous souhaitez arriver dans une autre ville afin de pouvoir vous confirmer disponibilité et prix).